Bunun derdine düşülmesi lazım. 103 bahçede 50 binden fazla ağaç olan bir çalışma yapıldı. Antep fıstığı Araştırma Enstitüsü verilerine göre 10 dişi ağaca bir erkek ağaç olması lazım. Buna göre 50 bin ağaca 5 bin erkek ağaç olması gerekirken tespitimiz 500'den daha az. Bu şartlar altında fıstığın verim vermesi mümkün değil. Antep fıstığında erkek problemini çözmeden biz Antep fıstığının diğer problemlerini zaten çözemeyiz" BU ÜSTTEKİNİ SPOT GİBİ YAPALIMFıstık ve baklava fiyatlarıyla ilgili tartışmalar sürerken, Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Daire Başkanı İbrahim Yılmaz, soruna farklı açıdan ve çözüm odaklı yaklaştı. Büyükşehir olarak, fıstıkta gübre üretimi, zirai mücadele, feromen tuzaklama sistemi ve erkek fidan dağıtımı yaptıklarını belirten Yılmaz, "Büyükşehir Belediye Başkanımız Fatma Şahin'in desteğiyle şimdi de erkek ağaçla ilgili proje hazırlayıp Avrupa Birliği'ne sunduk. Hiçbir kuruluşun yapmadığı kadar çalışmayı Gaziantep büyükşehir belediyesi olarak biz yapıyoruz" dedi. Yılmaz, fıstığın gelişimi için esnaf odası, ticaret odası, ticaret borsası, fıstıkçılar odası, sanayi odası, esnaf odalarının ellerini taşın altına koyması ve fıstığın gelişimi için bütçe ayırmaları gerektiğini dile getirdi.BÜYÜKŞEHİR YAPIYORBüyükşehir Belediyesi olarak fıstıkla ilgili bir çok çalışma yaptıklarını anlatan İbrahim Yılmaz şunları söyledi:"Fıstıkta gübre üretimini sağladık. Fıstıkta zirai mücadele başlattık. Feromen tuzaklama sistemi geliştirdik. Erkek fidan dağıtımıyla üretimde azlığın giderilmesi için çalışma başlattık. Erkek fidan aşılama çalışması yaptık. Aşılamayla ilgili kurs verdik. Hiçbir kuruluşun yapmadığı kadar çalışmayı Gaziantep büyükşehir belediyesi olarak biz yapıyoruz. Biz fıstıkta çok şey yaptık."ÖNCE ERKEK AĞAÇ PROBLEMİ ÇÖZÜLMELİErkek fidanın önemli olduğunu, bugün sahadan almaya kalksanız fidan bulamayacağınızı öne süren İbrahim Yılmaz, "Bunun derdine düşülmesi lazım. 103 bahçede 50 binden fazla ağaç olan bir çalışma yapıldı. Antepfıstığı Araştırma Enstitüsü verilerine göre 10 dişi ağaca bir erkek ağaç olması lazım. Buna göre 50 bin ağaca 5 bin erkek ağaç olması gerekirken tespitimiz 500'den daha az. Bu şartlar altında fıstığın verim vermesi mümkün değil. Antepfıstığında erkek problemini çözmeden biz Antep fıstığının diğer problemlerini zaten çözemeyiz" dedi. VERİM ARTARSA ÜRETİCİNİN MALİYETİ DÜŞERAntepfıstığında verimin erkek ağaç sorununun çözülmesiyle artırılacağını belirten Yılmaz, "Üreticilerin bahçesinde erkek ağaç olmadığı için bahçesinde sanki fıstık varmış gibi gözüküyor, oysa topladığının yarısı boş. Fiyat belli bir noktadan sonra onu kurtarmıyor. Halbuki biz bu erkek ağaç sorununu çözmüş olsak, taban gübresi dediğimiz gübreleme olayını çözmüş olsak, sulama, zirai mücadele bunun devamı ama bu ikisini çözmüş olsak şu anda antepfıstığının verimini yüzde 100 artırabiliriz. Verim arttığı takdirde üreticinin maliyeti de düşer" dedi.MAKUL BİR FİYAT OLUŞMALIFıstıkta fiyat dalgalanmalarının çiftçinin lehine olmayacağını, sürdürülebilir bir fiyat,rekabet edebilir bir fiyat, devamlı bir ürün akışının olması gerektiğini anlatan İbrahim Yılmaz, "Ancak o zaman piyasa yerine oturabilir. Fıstık fiyatının yüksek olması her zaman için üreticinin aleyhinedir. Fıstık fiyatının sürdürülebilir bir fiyat olması gerekir. Ve fıstık fiyatında dalgalanmaların olmaması gerekir. Aksi takdirde ürünlerine fıstık katmak isteyen çikolata, dondurma, bisküvi sanayi ve benzer sanayiler bu defa aşırı fiyat dalgalanmaları karşısında kendi ürününe fiyat belirlemeyemedikleri için bu ürünleri almaktan uzaklaşırlar. Onun için fiyatın sürdürülebilir, karşılıklı hem üreticinin kazandığı hem bu işin ticaretini yapan, sanayiler ile baklava ve kadayıfçının da kazanacağı makul bir fiyatın oluşması gerekir" diye konuştu. BAKLAVACILAR TEMKİNLİ OLMALIŞu anda piyasada makul bir fiyatın olmadığını ifade eden Yılmaz, "Bu makul fiyatın olmamasının yegane sebebi piyasada yeteri kadar malın piyasaya düzenli sürülmesini sağlayan bir sistemin olmamasıdır. Üretici dolu, kuraklık, zirai mücadele ile ilgili sıkıntı çıkıyor. Piyasadaki fiyatlar arz-talebe göre belirleniyor. Baklava her yerde 80-85 lira değil. Baklava temel bir gıda maddesi değil ama baklavacılarımızın temkinli olması lazım" dedi.FISTIK KAYIT ALTINA ALINMALIBu şartlarda çiftçinin para kazanmadığını dile getiren Yılmaz, "Eğer bir ürün piyasada rekabet edebilir bir fiyatta bulunmuyorsa, fiyat dalgalanmaları çok yüksek oluyorsa, bu ürün uzun vadede sürdürülebilir olmaz, çiftçide o işten çok para kazanmaz. Bu tabloyu tersine çevirmenin yolu işletme ölçeğini büyütmek, teknik olarak fıstığın çeşidini belirleyip erkek fidanı dikmek, taban gübrelemesi yapmak, sulamasını yapmak, lisanslı depoculuğu oluşturmak, yani fıstığı kayıt altına almak" dedi.ERKEK AĞAÇ PROJESİYılmaz, Antepfıstığı Araştırma Enstitüsü ile beraber Avrupa Birliği'ne bir proje teklif ettiklerini belirterek şunları söyledi:"Erkek Antepfıstığı yetiştirip üreticimize ulaştırmak amacıyla bir proje hazırladık. Bunu Avrupa Birliğine sunduk, inşallah gerçekleşir. Antepfıstığı Araştırma Enstitüsü bahçesinde sera kuracağız. 700-800 bin liralık bir bütçe teklif ettik. İki ay oldu. Üreticilere bunu uygun fiyata dağıtacağız. Hiç olmazsa bir sorunu daha çözmek için taşın altına elimizi koymuş olacağız."FİYAT STABİL HALE GELMELİEsnaf odası, ticaret odası, ticaret borsası, fıstıkçılar odası, sanayi odası, esnaf odalarının artık taşın altına elini koyması gerektiğini söyleyen Yılmaz, "Antep fıstığının gelişimi için herkes elini taşın altına koyup bütçe ayırmalı ve bu bütçe bir merkezden kullanılmalı. Biz yapıyoruz, onlarda elini taşın altına koysunlar. Kuruluşlar taşın altına elini koyarsa güç birliği oluşur. Fiyatın stabil hale gelmesi lazım. Dalgalanmalar olursa çok miktarda Antep fıstığı alan çikolata, dondurmacılar üründen uzak durur. Biz fiyatın çok yükselmesini de istemiyoruz çok düşmesini de istemiyoruz. Bu fiyat normal fiyat" şeklinde konuştu. Meral KINACILAR