Gaziantep Esnaf ve Sanatkarları Odaları Birliği Başkanı Ömer Küsbeoğlu, fırıncılara istedikleri zammı verdiklerini ancak onlardan da bu zam karşılığında kaliteli ekmek üretmelerini istediklerini söyledi.ESNAF MAĞDURDUKüsbeoğlu, 10 kuruş zam kararının 1 yıl önce alındığını,ancak uygulamaya geçilmediğini söyledi. Küsbeoğlu, "Pide fırınlarının 1 yıl önce müracaatı vardı. Fakat bekletmeye almıştık. Girdilerin aşırı yükselmesi zammı kaçınılmaz kıldı. Esnafımız mağdur durumdaydı. 10 kuruş zam kararı uygulamaya geçildi. Bizde fırınlarımızdan bu zammın karşılığında kaliteli ekmek istiyoruz" dedi.GRAMAJA DİKKAT ETSİNLERKaliteli ekmek için unundan, gramajına, katkı maddelerinden pişirmeye kadar bir çok etken olduğunu belirten Küsbeoğlu, "Esnafımızdan kaliteye dikkat etmelerini istedik. Gramaja dikkat etsinler. Bazı fırınlar 160-170 gram ekmek üretiyor. Bu fırınların ekmeği gerçekten kaliteli. Esnafımız pide ekmeğinde 150 gramın altına düşmesin" diye konuştu. Meral KINACILAR