Şefler ve Gurmelerle Antepfıstığı Hasat Şenliği ve paneli ile start alan festival, Almacıpazarı'nda başlayıp, Balıklı'da sona eren Antepfıstığı Kortej yürüyüşü ile devam etti. Fıstık Park'ta yapılan festival açılışı ve Zara konserinin ardından dün de festivale farklı etkinliklerle devam edildi. Antepfıstığı bilgi yarışması, çocuk tiyatrosu, Yemek yarışması, halk oyunları gösterileri, Çeled Uşaglar Tiyatro gösterisi ve Buray Konseri ile festival sona erdi. FISTIK HASADI DUALARLA BAŞLADIFestival Antep fıstığı hasadıyla başladı. Türkiye’nin çeşitli bölgelerinden 183 gurme ve ünlü şefl, Karkamış ilçesinin Teketaş Mahallesi'ndeki Abdurrahman Açıkgöz’ün fıstık bahçesinde bir araya geldi. Fıstık bahçesi sahibi Abdurrahman Açıkgöz’ün dualarıyla Antepfıstığı hasadı başladı. Burada, mutfaklarında kullandıkları Antep fıstığının nasıl toplandığını ve hangi aşamalardan geçtiğini izleyen şef ve gurmeler, fıstık hasadı yaptı. Başkan Fatma Şahin, geçmişten aldıkları bu mirası, geleceğe taşımak ve korumak zorunda olduklarını söyledi. ANTEPFISTIĞI ALZHEİMERİ ÖNLÜYOR"Yeşil altın" olarak adlandırılan Antep fıstığının, bölge insanı için "her şey" olduğuna dikkati çeken Şahin, şunları kaydetti:"Antep fıstığı şehrimiz ekonomisinin ve gözümüzün nurudur. Bugün UNESCO onayını aldıysak bunun en önemli kısmı Antep fıstığıdır. Yöre çiftçileri büyük ihtiyaçlarını buradan karşılar, düğünlerini fıstığa göre ayarlarlar. Bugün ihtiyacımız olan şey, yeşil altını tüm dünyaya duyurmak ve tatdırmaktır. Antepfıstığı sağlıktır, şifadır, tedavidir, alzheimer gibi büyük bir hastalığın çaresidir, tedavisidir. Doktorlar, hastalığın koruyucu ve önleyici tedbiri Antepfıstığı olduğunu söyler" dedi.YILMAZ:FISTIK KIŞIN ÜŞÜMELİGaziantep Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Daire Başkanı İbrahim Yılmaz, Antepfıstığının yetiştirilmesine ilişkin katılımcılara bilgi verdi. Yılmaz, Antepfıstığı ağacının kışın üşümesinin yaz aylarında ise sıcak almasının gerektiğini vurguladı. ÖZTİRYAKİ:ANTEPFISTIĞI BİR MARKAHasadın ardından tarlada kurulan çadırda “Türkiye’nin Gastoronomi Profesyonelleri Mutfak Şefleri ve Yatırımıcıları Antepfıstığı Hasadında Buluşuyor” konulu panel düzenlendi. Türkiye İhracatçılar Birliği Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Tahsin Öztiryaki, Antepfıstığının yıllar önce adının bir marka olarak konulduğunu ve şimdi Gaziantepliler’in bu markayı daha yukarılara çıkartması gerektiğini söyledi. Türkiye’nin ihracatının artamasının altında markalaşmanın yattığını ifade eden Öztiryaki, Gaziantep’in bu alanda çok önemli bir görev üstlendiğini belirtti.Gaziantep’in 2016 yılılnda Türkiye’nin 6. ihracat yapan kenti olduğunu dile getiren Öztiryaki, 65 milyon dolar fıstık ihracatı yaptığını, ancak buna karşı 5 milyon dolar baklava ihracatı yaptığına dikkat çekti. Öztiryaki, fıstığınn yanında baklavanın da ihracatının yapılması gerektiğini belirtti. ANTEPFISTIĞININ ÖNEMİNİ ANLATTILAR Panelde; Cihan Çetinkaya, Mutfak Şefi Ebru Baybara, Türk Mutfağı Derneği Başkanı ve TİM Başkan Yardımcısı Tahsin Öztiryaki, Gökmen Sözen, Yemek Yazarı Ömür Akkor, Melih Şahinöz, Gaziantep Büyükşehir Belediyesi Mutfaklar Koordinatörü Doğa Çitçi, Gaziantep Büyükşehir Belediyesi MUSEM Koordinatörü Ragıp Güzelbey birer konuşma yaptılar.TÜRKÜLER SÖYLENDİ, OYUNLAR OYNANDIKonuşmaların ardından, yöreye ait türküler seslendirildi ve halk oyunları ekibi gösteri sundu. Programa, AK Parti İl Başkanı Mehmet Eyüp Özkeçeci, Karkamış Kaymakamı Bünyamin Bilgin, Karkamış Belediye Başkanı Nuh Kocaaslan, AK Parti Karkamış İlçe Başkanı Ahmet Özaslan ve çiftçiler de katıldı.ANTEPFISTIĞI İÇİN YÜRÜDÜLER “Uluslararası Antepfıstığı Kültür ve Sanat Festivali” kortejine Adalet Bakanı Abdulhamit Gül ve sanat camiasının ünlü isimleri de katıldı. UNESCO’DA FISTIK ETKİSİAlmacı Pazarı, Gaziler Caddesi girişinde Mehteran ve halk oyunları gösterisi ile başlayan kortej, Balıklı'da sona erdi. Yürüyüş sonunda konuşan Adalet Bakanı Gül, Antep fıstığının dünyada tadını, lezzetini bütün sofralara, tüm damaklara taşıyarak dünya kültürüne de çok önemli bir katkı sunduğunu ifade etti. Programda konuşan Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin ise, “Yerelden evrensele bütün dünyaya Gaziantep’in sesini, Gaziantep’in fıstığını ve lezzetini bütün dünyaya duyurmak istiyoruz. Eğer bugün UNESCO’nun onayını aldıysak, bu fıstıksız olmazdı’’ diye konuştu.Kortej yürüyüşüne protokolün yanı sıra Yeşilçam’ın unutulmaz ismi Hülya Koçyiğit, sanatçı Erhan Güleryüz oyuncular Nursel Köse, Furkan Kızılay, Emre Kızılırmak ve Burak Hakkı ile Türkiye’nin dört bir yanından gelen 183 gurme ve ünlü şefler katıldı.İHA