Büyükşehir Belediyesi Tarım ve Hayvancılık Dairesi Başkanı İbrahim Yılmaz, Güneydoğu Un Sanayicileri Federasyonu (TUSAF) eski Başkanı Erhan Özmen , Pideciler Odası Başkanı Abdullah Sarı, Fırıncılar Odası Başkanı Mehmet Sevimli, Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü ve Borsa'dan yetkililerin yanısıra Adana'dan bir ekmek uzmanının da katıldığı toplantıda, halkın hijyenik şartlarda, kaliteli ekmek yemesi için yapılması gerekenler masaya yatırıldı.ACİL EYLEM PLANITürkiye'nin en kaliteli ununun üretildiği Gaziantep'te ekmeğin de kaliteli olması için taraflar Büyükşehir Belediyesi'nde biraraya geldi. Toplantıdan ekmekle ilgili acil eylem planı çıktı. Daha önce Ticaret Borsası'nda ekmeğin kalitesi ve hijyeni için başlatılan çalışmalara deva edilmesi kararı alındı. SARI:DÜRÜM OLMAZ DEDİEkmeğin kalitesinin gramajı ve una bağlı olduğunun dile getirildiği toplantıda, 150 gram olan gramajın artırılması üzerinde duruldu. Pideciler Odası Başkanı Abdullah Sarı, ekmeğin gramajının fazla olması halinde dürüm olmayacağını belirterek, "Pide ekmeği bizim kültürümüz. Ciğer, nohut, kebap dürümü olması için gramajının belli bir oranda olması gerek" dedi. Toplantıda, ekmeğin gramajının 150 gramdan, 175 grama çıkarılması konusuna iyimser bakıldı.HİJYENİK OLMAYAN FIRINLAR VARToplantıda hijyenik olmayan, ruhsatı olmayan fırınlar konusu da ele alındı. Bu tür fırınlarla ilgili çalışma yapılmasına karar verildi.SALI GÜNÜ TEKRAR TOPLANILACAKİki saat süren toplantı sonunda Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, bu toplantıların hızlandırılmasını isteyerek, önümüzdeki Salı günü tekrar toplanılacağını belirtti. Meral KINACILAR