1. HABERLER

  2. GÜNCEL

  3. Ekmek daha lezzetli olacak
Ekmek daha lezzetli olacak

Ekmek daha lezzetli olacak

Yeni un tebliği ile ekmeğin lif değerleri artacak, vitamin, minarel değerleri yükselecek ve ekmek daha lezzetli olacak.

A+A-

Yeni un tebliği ile ekmeğin lif değerleri artacak, vitamin, minarel değerleri yükselecek ve ekmek daha lezzetli olacak.

Türkiye Un Sanayicileri Federasyonu TUSAF Başkanı Erhan Özmen, un tebliğini Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanı Mehdi Eker’in TUSAF 2013 Buğday, Un, İklimsel Değişikler ve Yeni Trendler’ konulu paneled açıklacağını belirterek, “Un tebliğinde, ekmek tebliğinde değişiklik olacak. Un tebliği bitti. 2 ay sonra yeni un, yeni ekmekle tanışacağız” dedi.

Un tebliğinden kısaca bahseden Erhan Özmer, “Ekmeğin içindeki lif diye kül diye tabir ettiğimiz vitamin, minarel, açısından çok zengin olan posanın yükseltilmesi hedeflendi. Posa yükseltildi. Binde 6.5 olan kül, lif binde 8’e yükseltildi. Bunu bizler gözle göreceğiz. Ayrıca vitamin ve minarel değerlendirinin yükseldiğini de hissedeceğiz. Yeni un tebliği ile ekmek kalitesi yükseltildi. Ekmek daha lezzetli olacak. Bir önemli husus da, ekmeğin daha geç donduğunu, bayatladığını göreceğiz, yeni tebliğ bunları kapsıyor” diye konuştu. Türkiye’nin buğday ticaretinin önemli aktörlerinden biri olduğunun da altını çizen Özmen, “Türkiye 2 milyon ton un ihraç ediyor, bunun karşılığı olan 3 milyon ton buğdayı ise ithal ediyor. Dolayısıyla dünya buğday ticaretinin önemli aktörlerinden biriyiz” şeklinde konuştu.

Önceki ve Sonraki Haberler

HABERE YORUM KAT

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.