Avrupa Birliği tarafından da tescil edilen ilk Türk ürünü olan "Antep baklavası"nın üretildiği Gaziantep'teki ustalarda bayram telaşı başladı.ÇALIŞMA SAATi 12'YE ÇIKTIBin bir emekle üretilen baklavanın siparişlerine yetişmek isteyen ustalar, 8 saat süren çalışma sürelerini 12'ye çıkarırken, işletmelerindeki personel sayısında da yüzde 50'ye yakın arttırdı. Daha önceki bayramlarda olduğu gibi bölgenin yanı sıra Türkiye'nin dört bir yanına baklava gönderen ustalar, bu bayram yurt dışından gelen talepleri de karşılamaya başladı.SiPARiŞLER YOĞUN"Baklava kargonun ulaştığı" her yerde diyen ustalar, Ortadoğu ülkelerinden Avrupa ülkelerine kadar Antep baklavasının lezzetini yollamaya başladı. Gaziantepli ustalar, sıcaklığı yaklaşık 40-45 dereceyi bulan üretim tesislerinde siparişleri yetiştirmeye çalışıyor. BiR TELEFON KADAR YAKINAyıntap Baklava Yönetim Kurulu Başkanı Levent Aktaş ise ramazanın 11 ayın sultanı olduğunu belirterek, bu mübarek ayda baklavacılar olarak işlerinin arttığını söyledi. Bayram yaklaştıkça taleplerin daha da arttığını aktaran Aktaş, bir telefonla Türkiye'nin dört bir yanına baklava gönderdiklerini vurguladı.REÇETE DEĞiŞMEDiBaklava ustası Burhan Çağdaş ise baklava yapımının büyük bir özen ve ustalık gerektirdiğini söyledi. Baklavaya talebin bayramlarda daha da arttığını anlatan Çağdaş, "Üretim tesisimizde ekstra vardiya koyduk, ustalarımız ara vermeden çalışıyor. Bayrama yaklaştıkça da yoğunluk git gide artıyor." dedi. AA