Bazı ulusal kongrelerde kongre başkanlığı ve düzenleme komitelerinde görev alan Prof. Dr. Ayaz, ulusal birçok kongrede konuşmacı ve oturum başkanlığı yaptı. Birçok hakemli dergide yayın inceleme görevinde bulundu. Dicle Üniversitesi Tıp Fakültesi Klinik Mikrobiyoloji ve Enfeksiyon Hastalıkları ve Klinik Mikrobiyoloji Anabilim Dalı Başkanlığı görevinden Mayıs 2018 tarihi itibarı ile emekli olan Prof. Dr. Ayaz, SANKO Üniversitesi Tıp Fakültesi’nde Enfeksiyon Hastalıkları Anabilim Dalı Başkanı olarak görev aldı. Prof. Dr. Ayaz, SANKO Üniversitesi Sani Konukoğlu Uygulama ve Araştırma Hastanesi Enfeksiyon Hastalıkları ve Klinik Mikrobiyoloji Bölümü’nde hasta kabul etmeye başladı. İHA